Cách ngâm rượu sâm cau đỏ

Cách ngâm rượu sâm cau đỏ cũng có các quy trình cụ thể như cách ngâm một số loại thuốc và thảo dược khác như: ngâm nhân sâm, ngâm củ đinh lăng, ngâm quả táo mèo. Sâm cau đỏ được xem là thần dược gối đầu giường của các quý ông, có tác dụng hữu ích trong việc tráng dương và tăng cường sinh lực phái mạnh. Cùng Hoa Lá Cành tìm hiểu về thông tin.

Cách chọn mua và khử độc sâm cau để ngâm rượu

• Nên chọn mua sâm cau đỏ tại những nơi bán thảo dược rừng uy tín để đảm bảo sâm cau đỏ ngâm rượu thơm ngon và có tác dụng như mong muốn
• Khi mua sâm cau đỏ ngâm rượu, nên chọn những củ sâm cau đỏ tươi, không chọ củ bị sâu , dập thối, vỏ đỏ bên trong ruột trắng
• Sâm cau đỏ có rất nhiều lợi ích cho sức khỏe tuy nhiên chúng có tính độc, Do đó trước khi sử dụng sâm cau đỏ ngâm rượu cần chế biến khử độc tố
• Có 3 cách chế biến khử độc tố như sau:

Cách 1: Ngâm qua nước vo gạo nhiều lần mỗi lần 2- 3 giờ 

Cách 2: Ngâm qua nước lã thường ngâm nhiều lần khi nào nước trong không có vẩn đục

Cách 3: Cửu chưng cửu sái tức là đồ hay hấp rồi phơi khô làm đi làm lại 9 lần rồi vùi vào trong đường cát để bảo quản, đây là cách làm hay nhưng rất tốn công sức

Xem thêm: Giá sâm cau đỏ hiện nay – Sâm cau đỏ giá bao nhiêu tiền 1kg?

Cách ngâm rượu sâm cau đỏ tươi

Cách ngâm rượu sâm cao đỏ tươi không chỉ ngon mà còn đảm bảo an toàn, khử độc tố trong sâm cau đỏ, đơn giản và dễ làm tại nhà 

Chuẩn bị

• Bình ngâm rượu: Nên chọn bình thủy tinh, có thể thay thế bình thủy tinh bằng bình sứ hoặc chum đất nung
• 1 kg sâm cau đỏ
• Rượu: 3 lít rượu có nồng độ từ 40- 45 độ

Chế biến sâm cau đỏ ngâm rượu

• Sâm cau đỏ tươi mua về rửa sạch đất cát, ngâm trong nước sạch 30 phút sau đó rửa sạch, để ráo 
• Cho sâm cau đỏ tươi ngâm trong nước vo gạo 3 lần , lần 1 và lần 2 ngâm từ 30 phút đến 1 tiếng, lần 3 ngâm qua đêm ( 8 – 10 tiếng ) , sau đó rửa sâm qua 1 lần nước sạch, rửa lại sâm cau đỏ qua 1 lần rượu ( dùng rượu ngâm để rửa, không dùng loại rượu khác)

Chi tiết cách ngâm rượu sâm cau đỏ tươi

• Cho sâm cau đỏ vào bình, có thể xếp từng củ sâm sao cho đẹp mắt, hoặc có thể cắt của sâm thành lát dày 1 – 2 cm để các tinh chất trong rượu tiết ra nhanh hơn 
• Cho rượu vào bình tỉ lệ 1 kg sâm cau đỏ : 3 lít rượu 
• Đậy nắp bình thật chặt, kín là có một bình sâm cau đỏ ngâm rượu 
• Để bình rượu sâm cau đỏ nơi thoáng mát trong khoảng 30 ngày là có thể dùng được, tuy nhiên để càng lâu rượu càng ngon và đậm vị.

Xem thêm: Sâm cau đỏ ngâm rượu – “tiên dược” bổ thận, tráng dương cho phái mạnh

Cách ngâm rượu sâm cau đỏ khô

Ngoài cách ngâm rượu bằng sâm cao đỏ tươi, bạn cũng có thể chọn ngâm rượu bằng sâm cao đỏ khô 

Nguyên liệu

• 1 kg sâm cao đỏ khô
• 5 lít rượu 40 độ 
• Bình thủy tinh hoặc bình sứ dùng để ngâm rượu

Sơ chế

• Sâm cau đỏ khô thường ở dạng lát mỏng. Sau khi mua về bạn cần rửa lại với nước cho sạch bụi bẩn sau đó mang ra phơi nắng cho khô. 
• Khử độc tố bằng cách ngâm nước vo gạo (một số nơi bán họ đã khử đôc trước khi đóng gói nên bạn nhớ hỏi kỹ nơi bán xem loại sâm này đã khử độc chưa nhé)
• Tiến hành sao nhỏ lửa tầm 10 phút sau đó để nguội hoặc hạ thổ

Các bước thực hiện

• Cho sâm cau đỏ khô vào bình
• Đổ rượu vào sao cho sâm cau đỏ ngập sâu trong rượu, tỉ lệ 1 kg sâm cao đỏ khô: 5 lít rượu 
• Đậy nắp bình kín, để nơi thoáng mát, sau 50 ngày là có thể dùng được 

Ngoài ra có thể kết hợp sâm cau đỏ và một vài loại dược liệu khác như ba kích, dâm dương hoắc, bìm bịp, tắc kè để ngâm rượu để chữa trị và bồi bổ sức khỏe. 

Những lưu ý khi ngâm rượu sâm cau đỏ

• Không sử dụng bình nhựa để ngâm rượu vì dễ sản sinh ra độc tố trong quá trình ngâm rượu
• Rượu sâm cau rất tốt cho sức khỏe và sinh lực của quý ông. Tuy nhiên chỉ dùng có liều lượng, mỗi ngày 1 – 2 lần,  tối đa 30ml / ngày  và sử dụng liên tuc trong 2 tháng thì ngưng, tránh lạm dụng liều cao và liên tục gây ảnh hưởng xấu đến sức khỏe 
• Rượu sâm cau đỏ không nên dùng cho người có sức khỏe yếu, người dị ứng rượu, chức năng gan kém. Người có biểu hiện chóng mặt, hay sốt, đau đầu, mất ngủ, đổ mồ hôi trộm cũng không được dùng.
• Rượu sâm cau đỏ thích hợp dùng làm quà tặng, chị em phụ nữ có thể chọn ngâm rượu sâm cau đỏ để bồi bổ sức khỏe cho nửa kia của mình nhé

Chúc bạn thành công!